Anetta Pierzynová: Mýty a fakta ve zpracování živočišných produktů, 8. února 2019

Produkty živočišného původu jsou obklopeny řadou mýtů a hoaxů, které jsou jistým způsobem fascinující, ať už se budeme bavit o mase, mléce, vejcích či medu. Řešíme, co jíme a nezřídka tak skočíme doslova na špek. Jak rozlišíme hoaxy v potravinářském průmyslu? Které nepravdy mezi lidmi tradičně kolují? Známe původ jednotlivých mýtů? Nejen na tyto otázky se pokusím v přednášce najít odpověď.

Aneta Pierzynová vystudovala VFU v Brně. Po promoci pracovala ve Státní veterinární správě a po atestaci nastoupila do doktorského studijního programu Biologie a patologie buňky na 1. LF UK. V současné době se zabývá studiem morfologických změn v myokardu při patologických stavech, výukou studentů a veterinární praxí.

Facebooková událost zde: https://www.facebook.com/events/1148142738687690/

Místo konání: Budova Přírodovědecké fakulty UK, Viničná 7, posluchárna B7 zoologie ve druhém patře.

Po přednášce následuje posezení v restauraci Na Křižovatce (Uterus) na rohu ulic Kateřinská, Lipová a Viničná.

Příští pátek 15. února přijde Martin Oliva, který bude hovořit o záhadě pravěkých proměn krajiny v Krumlovském lese.

Komentáře

komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *